Cesta de la compra

Bizcocho de plátano y nueces

Por Cristina Ferrer | 23.04.2020 | bizcocho de plátano y nueces

Feliz día del libro. Vamos a celebrarlo con este delicioso bizcocho de plátano y nueces. Me encanta la combinación bizcocho y libro... bueno, y café. Y qué mejor plan para hoy que reservarnos un rato para leer y merendar este rico bizcocho de plátano.

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Podemos aprovechar esos plátanos maduros que están en el frutero y nadie quiere ;) ya veréis que bizcocho más rico sale. Además con las nueces combina genial. Y para celebrar el día del libro ya sabéis que tenéis una oferta 2x1 en libros premium, super chulos y que además os enviarán una bolsa de rafia muy práctica y un protector de plástico para usar mientras cocinas y proteger el libro.

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Una oportunidad perfecta para hacerte con algunos libros nuevos llenos de inspiración ;)

10 m
Tiempo de preparación
40 m
Tiempo total
10
Raciones

Ingredientes

  • 150 g
    de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g
    de chocolate fondant para postres
  • 75 g
    de nueces peladas
  • 150 g
    de azúcar
  • 1 cucharadita
    de vainilla líquida
  • 3
    huevos
  • 150 g
    de harina de repostería
  • 1 cucharadita
    de levadura química en polvo
  • 1 pellizco
    de sal
  • 4
    plátanos en trozos de 3 cm

Preparación bizcocho de plátano y nueces

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con mantequilla y reserve.
  2. Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 8 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
  3. Ponga en el vaso las nueces y trocee 2 seg/vel 4. Retire al bol del chocolate y reserve.
  4. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos y bata 15 seg/vel 4.
  5. Añada la harina, la levadura, la sal, los plátanos y el chocolate y las nueces reservados. Mezcle 10 seg/vel 5. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y reparta la masa por todo el molde.
  6. Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde sobre una rejilla y deje templar antes de servir.