Cesta de la compra

Brócoli crujiente con salsa de ajos en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 30.10.2019 | Verduras

Brócoli crujiente con ajos, una receta variada y distinta para incorporar más verdura a nuestra dieta. Hace tiempo el bróculi no me gustaba nada, en mi casa lo hacían cocido y para mi gusto demasiado hecho. Yo ahora lo preparo casi al dente, crujiente y el sabor cambia un montón... me gusta mucho más.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas brocoli crujiente con salsa de ajos en Thermomix® 1

En el Thermomix queda genial con esta salsita de ajos, con soja, vino... un delicioso sabor que combina de lujo con el brócoli. Se prepara muy rápido y es una receta ideal para variar un poco del típico bróculi cocido o al vapor. Os animo a probarlo, os gustará!!

15 m
Tiempo de preparación
15 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 10 g
    azúcar moreno
  • 50 g
    de dientes de ajo
  • 40 g
    de aceite de oliva
  • 500 g
    de ramilletes de brocoli cortados en trozos
  • 50 g
    de vino blanco
  • 50 g
    de salsa de soja

Cómo hacer brócoli crujiente con salsa de ajos

  1. Poner en el vaso el azúcar moreno y pulverizar 10 seg/vel 10.
  2. Agregar el ajo y el aceite y picar 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara?.
  3. Incorporar el brocoli y sofreir 2 min/120°C/giro inverso?/vel ?cuchara.
  4. Añadir el vino blanco y sin poner el cubilete, programar 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
  5. Agregar la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programar 5 min/Varoma/giro inverso?/vel cuchara ?. Sirva inmediatamente.

Puedes añadir queso rallado por encima