Cesta

Brownie con Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 03.07.2019 | brownie Thermomix

Recuerdo la primera vez que comí un brownie. Era en  Vip´s ( un restaurante de Madrid) y me encantó. Los postres con chocolate me suelen gustar mucho y este no es para menos. Recuerdo que lo servían ( aún lo hacen) con una bola de helado de vainilla recubierta de chocolate crujiente y me fascinó... de hecho aún lo pido alguna vez porque me recuerda a mi juventud.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas brownie con Thermomix® 1

En el Thermomix es muy sencillo de preparar y queda muy rico. Un bizcocho denso, húmedo en el interior y lleno de sabor. Yo suelo hacerlo simple, pero puede añadirse nueces, cacao en polvo por encima, avellanas, helado o frambuesas... Las combinaciones son enormes pero todas deliciosas ;)

10 m
Tiempo de preparación
25 m
Tiempo de cocinado
35 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 180g
    chocolate negro para postres
  • 100g
    mantequilla a temperatura ambiente
  • 120g
    azúcar
  • 3
    huevos grandes
  • 1 cucharadita
    extracto de vainilla
  • ½ cucharadita
    levadura química
  • 80g
    harina de trigo
  • 1 pellizco
    de sal

Cómo hacer brownie en Thermomix®

  1. Incorporar en el vaso el chocolate troceado. Programar 5 segundos/ velocidad 7.
  2. Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla. Programar  5 minutos/ temperatura 37º/ velocidad 3.
  3. Incorporar la  harina, el chocolate, la levadura y la pizca de sal,  y mezclar 6 segundos/velocidad 3. Si hace falta terminar de mezclar con la espátula.
  4. Con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, hornear durante 25 minutos aproximadamente.Retiramos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Se puede añadir nueces o cacao en polvo por encima...