Calabacines rellenos de pavo en Thermomix®

Estos calabacines rellenos de pavo son un plato delicioso y perfecto para aprovechar sobras de asados de estos días.

Es una receta muy sencilla y se prepara rápido en Thermomix® y la verdad es que queda deliciosa. El relleno resulta muy cremoso con el queso, el pavo (podemos aprovechar restos de pavo, pollo o cordero asados...) la cebolla. Un sabor muy suave que va a encantar a todos. Además se prepara rápido ya que los calabacines se asan en el microondas para cocinaros ligeramente y poder aprovechar muy bien su carne en el relleno.

Con el queso gratinado ya queda perfecto, ideal para niños, mayores y genial para comer un poco más ligero estos días.

Preparación calabacines rellenos de pavo

1. Salpimiente los calabacines, hágales unos cortes en forma de cruz, pincélelos con aceite y colóquelos en un plato. Cúbralos con film transparente, pinche el film con un tenedor e introduzca en el microondas durante 8 minutos.
2. Ponga en el vaso el aceite de oliva y la cebolla y trocee 2 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.
3. Precaliente el horno a 200°C.
4. Deje templar los calabacines y vacíelos con una cuchara. Añada al vaso la pulpa, el pavo, el queso, el huevo, y la nuez moscada. Trocee 6 seg/vel 4. Rellene los calabacines con esta mezcla, espolvoree con el queso y hornee durante 15-20 minutos (200ºC). Sirva inmediatamente.