Delicioso cheesecake de tofu sin lactosa. Muy rico, cremoso y original.
Estas fiestas, seguro que a muchos nos apetece preparar postres caseros ricos y apetecibles. Las intolerancias a veces lo ponen difícil y la lactosa es una bastante habitual. Este cheesecake de tofu, hace que muchos puedan disfrutar de esta delicia y se hace de forma fácil y acompañado de mermelada de fresa y fruta fresca está delicioso.
En Cookidoo tienes un montón de alternativas para postres y además puedes filtrar las recetas y elegir las que más te convengan. ¡Me parece tan práctico!
Un postre rico y estupendo para darse un capricho. A disfrutar:
15m
Tiempo de preparación
4h
Tiempo total
8
Raciones
Ingredientes
Masa sablée
180 g
de harina de repostería
85 g
de almendra molida
30 g
de azúcar glas
1
huevo
1 pellizco
de sal
2 cucharadita
rasas de agaragar (2 g)
30 g
de agua
4
huevos
400 g
de tofu sedoso escurrido (en trozos)
65 g
de almendra molida
100 g
de jarabe de agave
100 g
de mermelada de fresa
Relleno de tofu
180 g
de harina de repostería
85 g
de almendra molida
30 g
de azúcar glas
1
huevo
1 pellizco
de sal
2 cucharadita
rasas de agaragar (2 g)
30 g
de agua
4
huevos
400 g
de tofu sedoso escurrido (en trozos)
65 g
de almendra molida
100 g
de jarabe de agave
100 g
de mermelada de fresa
Preparación cheesecake de tofu con fresas
Precalentar el horno a 180°C.
Ponga en el vaso la harina, la almendra molida, el azúcar, el huevo y la sal y mezcle 1 min/vel 5.
Reparta la masa en el fondo de un molde desmontable (Ø 22 cm). Presione la masa para que quede compacta.
Ponga en un cazo pequeño el agaragar y el agua y deje hervir 1 minuto.
Ponga en el vaso los huevos, el tofu escurrido, la almendra molida y el jarabe de agave. Mezcle 1 min/vel 3.5 y vaya añadiendo por la abertura el agaragar disuelto en agua.
Reparta la mezcla sobre la base de masa, y hornee durante 35 minutos (180°C). Deje enfriar durante aprox. 30 minutos a temperatura ambiente y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas.
Desmolde la tarta y sirva en porciones con una cucharada de mermelada de fresa en cada plato.
