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Cesta

Conejo al ajillo con setas en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | conejo al ajillo con setas

¡Qué rica esta receta de conejo al ajillo con setas! La carne de conejo es super magra y muy saludable y nos gusta comerla de vez en cuando. El sabor es suave y cocinado al ajillo está deliciosa. Y combinada con setas está buenísima.

 Thermomix® trucos de cocina recetas conejo al ajillo con setas en Thermomix® 1

El conejo es una carne muy saludable por su bajo contenido en grasas y sienta genial. Cocinada al ajillo es de mis formas preferidas de comerla y combinada con un poco de perejil o de tomillo está muy rica. No lo había combinado con setas hasta que vi esta receta de Cookidoo y se me hizo super apetecible. Queda muy rica, la salsa está buenísima y c9mbinada con arroz o con patatas asadas o fritas es una receta estupenda.

Genial para ir probando nuevas ideas y otro tipos de carnes para variar. Cocina saludable, distinta y muy apetecible.

10 m
Tiempo de preparación
40 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 4 - 5
    dientes de ajo
  • 4 - 5
    ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) limpias y secas
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 1000 g
    de carne de conejo en trozos, salpimentada
  • 200 g
    de setas de cardo frescas en trozos
  • 1 pellizco
    de cúrcuma molida
  • 150 g
    de caldo

Preparación conejo al ajillo con setas

  1. Ponga en el vaso el ajo, el perejil y el aceite. Pique 5 seg/vel 7.
  2. Añada el conejo y las setas y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Incorpore la cúrcuma y el caldo. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y sirva.