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Cesta

Conejo al ajillo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 16.01.2020 | conejo Thermomix
 Thermomix® trucos de cocina recetas conejo al ajillo en Thermomix® 1

Conejo al ajillo, un plato delicioso y ligero. La carne de conejo es super magra y a mi me encanta. es perfecta si te quieres cuidar de los excesos navideños ;)

En casa de mis padres siempre se ha comido carne de conejo, recuerdo que era un plato de domingos y ahora me gusta prepararlo en mi casa también. En el Thermomix® queda super rico, con una salsita de ajo y tomillo deliciosa. La combinación del ajo y las hierbas es brutal y el sabor que le da a la carne me encanta.

El Thermomix como siempre es una gran ayuda en la cocina y me encanta el dejarlo funcionando y que salgan platos tan deliciosos como este ;)

5 m
Tiempo de preparación
45 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 500 g
    de cebolla cortada en cuartos
  • 10
    dientes de ajo
  • 100 g
    de aceite de oliva
  • 1000 g
    de conejo cortado en trozos
  • 10
    ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 2 pellizco
    de pimienta negra molida
  • 2
    pastillas de caldo de ave
  • 150 g
    de vino blanco

Preparación conejo al ajillo

  1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
  2. Incorpore los trozos de conejo, el tomillo, la pimienta y las pastillas de caldo y programe 15 min/100°C/giro inverso?/vel ?cuchara.
  3. Añada el vino y programe 15 min/Varoma/giro inverso?/vel cuchara?. Vierta en una fuente y sirva.