Coulant de chocolate en Thermomix®

¡Este coulant de chocolate está para chuparse los dedos! Soy una fanática del chocolate, lo confieso. Cuando voy a comer fuera siempre me debato entre los postres de queso y los de chocolate, que suelen acabar ganando. Por eso este coulant es ideal para los amantes del chocolate. El centro queda líquido y el exterior tipo magdalena. Delicioso!!!

Es una receta sencilla pero es muy importante el punto de cocción para que no se nos cocine mucho por dentro y se termine de cuajar. El sabor es muy rico , la diferencia d texturas y el combinarlo con helado de vainilla o nata montada queda perfecto.

Cómo hacer coulant de chocolate

1. Precalentar el horno a 240ºC con calor arriba y abajo. Poner en el vaso del Thermomix® el chocolate en trozos grandes y triturar 20 segundos/velocidad progresiva 5-10.
2. Incorporar la mantequilla y programar 3 minutos/80º /velocidad 2. Añadir los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcla 30 segundos/ velocidad 3.
3. Incorporar la harina y programa 15 segundos/velocidad 3.
4. Colocar la mezcla en moldes individuales.Introducir en el horno durante 7 minutos. Retirar, desmoldar y servir inmediatamente.