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Cesta

Crema de patatas, puerros y zanahorias en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 19.10.2020 | puerros y zanahoria

La crema de patatas, puerros y zanahorias es perfecta para entrar en calor estos días que bajan las temperaturas. Las cremas de verduras son un básico en mi casa cuando empieza el frío. Las hacemos de todo tipo y vamos variando las verduras. En Cookidoo podemos encontrar muchos tipos distintos, me encanta la variedad que hay, más tradicionales, más innovadoras. Muchas recetas para variar en el día a día.

 Thermomix® trucos de cocina recetas crema de patatas puerros y zanahorias en Thermomix® 1

Esta es una crema clásica de patatas, puerros y zanahoria. Super suave, rica y cremosa. Ideal para estas noches de otoño que empieza a refrescar. Al ser tan rápida de preparar, la pongo a hacer mientras los niños terminan los deberes y se van duchando y para la hora de la cena está lista. O puedes cocinarla cuando tengas un rato y dejarla en la nevera en un recipiente hermético y se conservará perfecta varios días. Yo suelo preparar casi todas las semanas una crema de verduras en mi sesión de batch cooking ya que es super práctico y me apaña las cenas de varios días de la semana.

Una receta muy práctica, rica y super apañada, ya que con pocos ingredientes queda deliciosa. Un básico para todos los días.

5 m
Tiempo de preparación
45 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 1000 g
    de agua
  • 300 g
    de puerro en rodajas de 2 - 3 cm
  • 300 g
    de patatas en trozos
  • 180 g
    de zanahoria en trozos
  • 1 cucharadita
    de sal
  • 1 cucharadita
    de pimienta molida
  • 50 g
    de aceite de oliva virgen extra

Preparación crema de patatas, puerro y zanahoria

  1. Ponga en el vaso el agua y los puerros y programe 20 min/100°C/vel 1.
  2. Incorpore las patatas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programe 20 min/100°C/vel 1.
  3. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura, añada el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en una fuente y sirva.