Empanada express en Thermomix®

Esta empanada expréss rellena de atún es deliciosa. Me parece la típica receta rápida para un viernes por la noche. Y si tienes algo más de tiempo puedes hacer la masa casera con el Thermomix® porque sale también deliciosa. Pero hoy hablamos de exprés y este relleno sale estupendo. Me encanta porque admite cualquier extra que le quieras poner. Trozos de aceituna, huevo cocido, trocitos de anchoa...

Super jugoso y con un gran balance de sabores. Me parece el relleno perfecto para triunfar. Clásico, muy rico, es la receta èrfecta para una fiesta,un picoteo con amigos o un picnic campestre.

Cómo hacer

1. Añadir las verduras al al vaso del Thermomix®. Trocear 4 segundos/velocidad 5. 
2. Programar 20 minutos/temperatura varoma/velocidad 1 1/2. 
3. Poner en un recipiente y añadir el atún bien escurrido.
4. Extender la masa en la rejilla del horno sobre un papel de horno. Extender el relleno por encima. Tapar con la otra masa y cerrar con pequeños pellizcos a los largo de los bordes. Hornear unos 30-40 minutos a 200 º con calor arriba y abajo.

Puede hacerse la masa casera siguiendo la receta de masa para empanadas. Dividir en dos, extender y proceder a rellenar y a hornear.