Cesta de la compra

Ensalada caprese con aceite de albahaca

Por Cristina Ferrer | 17.06.2019 | aliño Thermomix
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¡Esta ensalada caprese es lo más sencillo y lo más rico que hay! Se prepara en un momento y está tan rica que la repito muy a menudo. Ingredientes sencillos, tomate, mozzarella, albahaca, aceite... que juntos hacen una combinación deliciosa.

Las últimas veces que lo he preparado he probado un aliño delicioso de aceite, albahaca, limón y sal y ya parece que te transportas a una ciudad de Italia. En vez de poner las hojas en la ensalada, las trituro para conseguir mayor sabor en el aderezo y vaya si se nota. Una mezcla

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Además se conserva muy bien unos cuantos días y viene genial para alegrar una pechuga de pollo a la plancha o cualquier otra ensalada... delicioso!!

10 m
Tiempo de preparación
10 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 20 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • 2
    ramas de albahaca
  • 2
    tomates cortados en rodajas
  • 1
    bola de queso mozarella
  • Sal
  • Limón

Cómo hacer ensalada caprese con aceite de albahaca

  1. Poner en el vaso del Thermomix® el aceite, la sal, la albahaca y el zumo de limón. Triturar 5 segundos/velocidad 7. Verter en un bol y reservar.
  2. Disponer en una fuente las rodajas de tomate y mozzarella y aliñar con el aceite de albahaca por encima. Añadir algo de sal y decorar con hojas de albahaca.