Esta ensalada detox me encanta para comer verdura fresca de una manera super rica. En verano comemos muchas ensaladas, pero es verdad que cuando empieza el frío solemos comer los vegetales cocinados, en cremas o purés y nos olvidamos un poco de las ensaladas. Y esta es perfecta porque está deliciosa, es muy fácil de preparar y no puede ser más rápida.
Me recuerda a otra ensalada que preparamos este verano con brócoli picado, pimiento rojo y manzana que nos encantó en casa. Es similar pero con otra base de ingredientes y otro aliño con mango (o papaya) que es delicioso y le va genial a la receta.
Me encanta para cenar o como acompañamiento de algún pescado o carne. Deliciosa y facilísima.
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