Ensalada de manzana y pera con bacon en Thermomix®

Seguimos con las ensaladas veraniegas. Tan fáciles, ricas y apetecibles. Y esta ensalada de manzana y pera con bacon está deliciosa.

Ya sabéis que me encanta mezclar frutas en la ensalada, le dan un sabor dulce muy rico que combina perfecto con los toques de queso y de bacon. En mi casa somos muy de ensalada, siempre suelo preparar alguna de acompañamiento o como comida principal. Nos encantan y además son muy sanas ( si se combinan bien los ingredientes) y fáciles de preparar.

Thermomix nos puede ayudar mucho en el proceso, conseguir un aliño perfecto bien emulsionado, freír el bacon, hacer verduras en varoma... y todo sin manchar más que nuestro robot. Para mi super práctico y cómodo.

Os animo a preparar esta ensalada, fresca, deliciosa y muy sencilla. Una idea genial para combinar con una carne o pescado de forma perfecta.

Preparación ensalada de manzana y pera con tocino

1. Coloque en el vaso el tocino, el aceite, pique 3 seg/vel 5 y sofría, sin colocar el cubilete, 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
2. Coloque el cestillo dentro del vaso para retener el tocino frito, y sostenga con la espátula mientras cuela el aceite a un tazón. En un pedazo de papel de cocina, coloque el tocino y quite el exceso de grasa. Regrese el aceite del tocino al vaso.
3. Añada el vinagre de vino tinto, la sal y el aceite, mezcle 1 min 30 seg/vel 5 y cocine 10 min/90°C/vel 0.5
4. Coloque sobre un plato las manzanas y las peras laminadas, los brotes verdes y mezcle. Cubra con la vinagreta.
5. Coloque encima de la ensalada el tocino reservado, el queso y la granada
6. Sirva inmediatamente.