Ensalada de manzana y pera con bacon en Thermomix®
Por Cristina Ferrer
|20.08.2020 |Verduras
Seguimos con las ensaladas veraniegas. Tan fáciles, ricas y apetecibles. Y esta ensalada de manzana y pera con bacon está deliciosa.
Ya sabéis que me encanta mezclar frutas en la ensalada, le dan un sabor dulce muy rico que combina perfecto con los toques de queso y de bacon. En mi casa somos muy de ensalada, siempre suelo preparar alguna de acompañamiento o como comida principal. Nos encantan y además son muy sanas ( si se combinan bien los ingredientes) y fáciles de preparar.
Thermomix nos puede ayudar mucho en el proceso, conseguir un aliño perfecto bien emulsionado, freír el bacon, hacer verduras en varoma... y todo sin manchar más que nuestro robot. Para mi super práctico y cómodo.
Os animo a preparar esta ensalada, fresca, deliciosa y muy sencilla. Una idea genial para combinar con una carne o pescado de forma perfecta.
2m
Tiempo de preparación
3m
Tiempo de cocinado
5m
Tiempo total
400
Raciones
Ingredientes
150 g
de tocino
40 g
de aceite
40 g
de vinagre de vino tinto
¼ cucharadita
de sal
60 g
de aceite de oliva
2
manzanas cortadas en láminas finas
2
peras en láminas finas
80 g
de brotes verdes
1
granada en grano.
100 g
de parmesano en taquitos
Preparación ensalada de manzana y pera con tocino
Coloque en el vaso el tocino, el aceite, pique 3 seg/vel 5 y sofría, sin colocar el cubilete, 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Coloque el cestillo dentro del vaso para retener el tocino frito, y sostenga con la espátula mientras cuela el aceite a un tazón. En un pedazo de papel de cocina, coloque el tocino y quite el exceso de grasa. Regrese el aceite del tocino al vaso.
Añada el vinagre de vino tinto, la sal y el aceite, mezcle 1 min 30 seg/vel 5 y cocine 10 min/90°C/vel 0.5
Coloque sobre un plato las manzanas y las peras laminadas, los brotes verdes y mezcle. Cubra con la vinagreta.
Coloque encima de la ensalada el tocino reservado, el queso y la granada