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Flan de huevo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 15.02.2021 | Postres y dulces

Qué delicioso está el flan de huevo de Thermomix®. Los domingos en casa solemos preparar algún postre especial y el otro día, mi hija quería cocinarnos algo en Thermomix® y preparó estos flanes (con 7 años, os podéis imaginar lo sencillos que son...). Pocos ingredientes, rápido y super sencillo, queda delicioso.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas flan de huevo en Thermomix® 1

El otro día os enseñé por stories el resultado y desde entonces me habéis pedido mucho la receta, por eso, y aunque la subí hace tiempo, os la vuelvo a dejar por aquí ;) Yo siempre los preparo en los ramequines de Thermomix® a los que pongo las tapas que también se pueden comprar en la tienda online. Los ramequines encajan genial en el varoma. Super cómodo.

Me gusta hacer los postres caseros porque así puedo controlar el azúcar y los ingredientes que llevan y poder hacerlos a nuestro gusto. En la base de los ramequines ponemos el caramelo líquido y luego añadimos la mezcla para el flan que hemos preparado en el vaso. Colocamos en el varoma y se cuajan al vapor. Dejamos enfriar y a la nevera. Listos para disfrutar. Sencillo y muy rico.

15 m
Tiempo de preparación
5 h
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 50 g
    de azúcar
  • 300 g
    de leche entera
  • 3
    huevos M
  • 6 cucharadita
    caramelo líquido
  • 250 g
    de agua

Cómo preparar flan de huevo

  1. Ponga en el vaso el azúcar, la leche y los huevos y mezcle 2 min 30 seg/40°C/vel 3. Mientras tanto, vierta 1 cucharadita de caramelo líquido en el fondo de 6 ramequines Thermomix®. Reparta la mezcla en los ramequines Thermomix®. Aclare el vaso.
  2. Ponga el agua en el vaso y caliente 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, tape los ramequines Thermomix® con su tapa, con papel de aluminio o film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma.
  3. Sitúe el Varoma tapado en su posición y programe 11 min/Varoma/vel 1.
  4. Deje enfriar los flanes durante una hora antes de meterlos en el frigorífico. Reserve en el frigorífico al menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para facilitar el desmoldado. Dé la vuelta a cada ramequín sobre un plato y retírelo cuidadosamente (ver sugerencia). Sirva inmediatamente.