Por Cristina Ferrer
|17.09.2020 |cookies chocolate
A mis hijos les encanta hacer repostería, bizcocho, galletas, tartas...eligen recetas sencillas por eso estas galletas con pepitas de chocolate son perfectas para que las preparen ellos.
Muy ricas, fáciles y perfectas para tomar de merienda (ocasional, claro ;)). En Thermomix® se preparan muy bien y rápido y a ellos les encanta hacer luego las bolitas y hornearlas. Y para ellos es una satisfacción enorme cuando las sacan del horno y ven el resultado. Cocinar con niños es un ejercicio de paciencia, pero para ellos es una tarea buenísima. Trabajamos la atención, la manipulación, las matemáticas y además les motiva mucho y refuerza su autoestima... es una actividad perfecta.
Estas galletas quedan genial y las preparamos de vez en cuando para regalar o para hacer una merienda o desayuno especial. Sabemos que están hechas con ingredientes naturales y en casa, así que si cismemos algo dulce, suele ser casero.
Así que estos dias que pasamos más tiempo en casa, os apetece cocina, os animo a probarlas, ya veréis qué ricas!!
20m
Tiempo de preparación
50m
Tiempo total
30
Raciones
Ingredientes
140 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) cortado en trozos
130 g
de mantequilla cortada en trozos
100 g
de azúcar
100 g
de azúcar moreno
1
huevo
180 g
de harina
½ cucharadita
de bicarbonato
½ cucharadita
de levadura química en polvo
1 pellizco
de sal
Preparación galletas con pepitas de chocolate
Precaliente el horno a 180°C. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga el chocolate en el vaso y trocee 3 seg/vel 6. Póngalo en un bol y reserve.
Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla y mezcle 2 min/vel 3.
Añada la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezcle 40 seg/vel 4.
Agregue el chocolate reservado y remueva 30 seg/vel 2. Con ayuda de 2 cucharitas, forme bolas de masa del tamaño de una nuez y póngalas sobre las bandejas de horno preparadas con una separación de 5 cm entre las mismas. Hornee una bandeja cada vez durante 10-12 minutos (180°C) o hasta que las galletas estén doradas. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.