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Gazpacho en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | gazpacho Thermomix
Thermomix® trucos de cocina recetas gazpacho en Thermomix® 1

En mi casa empezamos pronto con el gazpacho. En cuanto hace un poco de calorcito, ya ponemos el Thermomix a funcionar y todas las semanas solemos preparar gazpacho que nos encanta como entrante para la cena. Es un plato muy apañado y el Thermomix® lo borda, la textura es increíble y deliciosa. Y es que no puede ser más sencilla. Sólo necesitas unos ingredientes de calidad, un buen aceite y el Thermomix® para que deje la textura suave y estupenda.

Thermomix® trucos de cocina recetas gazpacho en Thermomix® 2

Tomates maduros, ajo, pimiento verde, cebolla, pepino, vinagre, aceite y sal... qué combinación más rica. Un plato muy típico e imprescindible en mi cocina desde Abril a Octubre. Nos encanta y además no puede ser más sano. A mi me gusta acompañarlo de algunos picos de pan para darle un toque crujiente y de taquitos de verduras. Un gran plato para disfrutar.

3 m
Tiempo de preparación
5 m
Tiempo de cocinado
8 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 1 kg
    de tomates maduros ( con piel)
  • 1 - 2
    dientes de ajo
  • 50 g
    de pimientos verdes
  • 40 g
    de cebolla
  • 70 g
    de pepino parcialmente pelado
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 30 g
    de vinagre
  • Sal
  • 250 g
    de agua ( o algo más según lo denso que te guste)

Preparación gazpacho

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® menos el agua. Programar 30 segundos/velocidad 5.
  2. Programa de nuevo 3 minutos/velocidad 10. Posteriormente añadir el agua y programar 2 minutos/velocidad 10.
  3. Servir con trocitos de verduras y picatostes de pan.