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Cesta

Gratinado de pasta con brócoli y jamón en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 21.10.2020 | recetas pasta

Desde que vi esta receta de gratinado de pasta con brócoli y jamón en Cookidoo tenía muchas ganas de prepararla. Un día de lluvia muy desapacible en Madrid ha sido la mejor ocasión para cocinarlo.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas gratinado de pasta con brocoli y jamon en Thermomix® 1

Es una receta muy sencilla y muy rica para comer cualquier día. Pasta,verduras, queso... buenísimo. Se cocina muy fácil en el vaso y en el varoma. Hacemos el brócoli al vapor, cocemos la pasta y luego la salsa en el vaso. Al horno y todo listo!!!

Estas recetas me vienen genial entre semana cuando quiero hacer platos únicos sin complicaciones. Estos días comemos todos en casa y si preparo solo un plato más completo me resulta mucho más sencillo. En Thermomix® se prepara super fácil, sin manchar y queda delicioso.

Los gratinados son un recurso muy apañado para las comidas de todos los días. Unas verduras o pasta son super sencillos de preparar, ricos, jugosos y estupendos. Una comida que de vez en cuando nos soluciona las comidas.

Os animo a prepararlo, ya me contaréis qué rico esta!!!

20 m
Tiempo de preparación
70 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 150 g
    de queso emmental en trozos
  • 1200 g
    de agua
  • 1 ¾ cucharadita
    de sal
  • 10 g
    de aceite de oliva
  • 400 g
    de pasta corta seca
  • 300 g
    de ramilletes de brócoli pequeños
  • 150 g
    de jamón cocido en dados de 1 cm
  • 20 g
    de mostaza
  • 200 g
    de leche
  • 200 g
    de nata agria o bien 200 g de queso cremoso
  • 2
    huevos
  • Sal
  • 2 pellizco
    de pimienta molida
  • 1 cucharadita
    de pimentón dulce
  • 2 pellizco
    de nuez moscada molida

Cómo hacer gratinado de pasta con brócoli y bacon

  1. Ponga en el vaso el queso y ralle 7 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en le vaso el agua, 1 cucharadita de sal y el aceite y caliente 11 min/100°C/vel 1.
  3. Precaliente el horno a 180°C.
  4. Añada la pasta. Sitúe el recipiente Varoma con el brócoli y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma. Escurra la pasta en el recipiente Varoma, vierta la pasta y el brócoli en una fuente de horno y añada a la fuente los dados de jamón cocido.
  5. Ponga en el vaso la mostaza, la leche, la nata agria, los huevos, 50 g de queso rallado reservado, sal, ½ cucharadita de sal, la pimienta, el pimentón y la nuez moscada. Mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la mezcla sobre la pasta y espolvoree con el queso rallado restante.
  6. Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno y sirva.