Esta receta de guisantes estilo francés me encanta. Super fácil y rápida y perfecta para una comida o una cena acompañada de un huevo poché o un huevo frito.
Los guisantes son muy del gusto de los franceses, que les llaman petit pois, los suelen cocinar con cebolla, un poco de mantequilla y ajo. El jamón es un extra que le va de lujo y realza el sabor. Para mi la combinación perfecta. Me gusta que al ser legumbre, aportan mucha proteína vegetal de forma sencilla y ligera. Un plato perfecto acompañado de una ensalada.
Normalmente los compro congelados ya que están disponibles todo el año de forma cómoda y económica. En mi casa nos encantan. Los cocinamos así, en crema, con huevos al plato, en hummus. Un plato muy práctico, sano y delicioso.