¡Mi plan de vacaciones incluye tomarme una horchata bien fría mirando al mar! En toda la comunidad valenciana es muy típica esta bebida hecha de chufa ( un tubérculo que se cultiva mucho en Valencia) y se secan para preparar horchata mayoritariamente.
Es una bebida que se suele endulzar y aromatizar con canela y limón y es muy rica de sabor. Además sienta genial si está muy fría y refresca las tardes humedad de levante. Es fácil prepararla en el Thermomix®, sólo hay que remojarla durante 24 horas y luego triturar y colar. Queda muy rica!!
En Levante la acompañan de fartons, un bizcocho alargado y dulce que absorbe muy bien la horchata. La combinación es muy rica.
Así que ya sabes, si te apetece disfrutar de una combinación típicamente valenciana, prueba esta horchata con fartons que te gustará.