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Cesta

Judias blancas con chorizo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 29.10.2019 | recetas legumbres

Otoño me encanta para preparar guisos de legumbres, como este de judias blancas con chorizo. Es una receta fácil y rápida y que en el Thermomix® se prepara super facilmente. Las judías, como ya están cocidas previamente, quedan super cremosas y la salsa muy ligada y deliciosa. En mi casa volaron.

 Thermomix® trucos de cocina recetas judias blancas con chorizo en Thermomix® 1

Esta época del año me apasionan por este tipo de guisos, son fáciles de preparar, sanos y rápidos. En menos de 40 minutos tienes un guiso estupendo con cero complicaciones y se hace solo mientras yo estoy preparando otras cosas. Es lo que más me gusta del Thermomix®.

10 m
Tiempo de preparación
40 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 150 g
    de cebolla en cuartos
  • 100 g
    de pimiento rojo
  • 2
    dientes de ajo
  • 50 g
    de zanahoria en trozos
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 100 g
    de chorizo en rodajas
  • 100 g
    de jamón serrano en taquitos
  • 800 g
    de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)
  • 500 g
    de caldo
  • 1
    hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita
    de sal

Preparación judias blancas con chorizo

  1. Poner en el vaso del Thermomix® la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 8 min/120°C/vel 1
  2. Incorpore el chorizo, el jamón, 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programar 20 min/Varoma/giro inverso?/vel cuchara.
  3. Agregar el resto de las judías y programar 3 min/100°C/giro inverso?/vel cuchara?. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.