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Magdalenas de mantequilla en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | magdalenas

Magdalenas de mantequilla caseras, un dulce rico y sencillo para preparar con nuestro Thermomix®. Estas recetas de magdalenas son siempre bienvenidas y perfectas para desayunos o meriendas. Se preparan rápido, de forma sencilla y encantan a todos.

 Thermomix® trucos de cocina recetas magdalenas de mantequilla en Thermomix® 1

En casa somos más de tostadas para desayunar pero a mis hijos les encanta un buen dulce de vez en cuando y a mi me gusta saber que están tomando un dulce casero y natural y no un bollo procesado.Para mi lo más rico es el sabor a mantequilla, pero si te gusta puedes añadirles unas pasas unas pepitas de chocolate o algún fruto seco, quedan genial también.

Además, en Coookidoo tienes una colección dedicada a las magdalenas con un montón de recetas distintas para hacer en Thermomix®. De almendras, de zanahoria, de queso, de polenta, de chocolate, de naranja... un montón de ideas e inspiración para que vayas variando de receta y sorprendas a los tuyos. Les van a encantar.

20 m
Tiempo de preparación
1 h
Tiempo total
24
Raciones

Ingredientes

  • 120 g
    de leche
  • 250 g
    de azúcar
  • 4
    claras de huevo
  • 1 pellizco
    de sal
  • 250 g
    de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita
    de azúcar vainillado
  • 4
    yemas de huevo
  • 250 g
    de harina de repostería
  • 1
    sobre de levadura química en polvo (15 g)

Preparación magdalenas de mantequilla

  1. Precaliente el horno a 200°C.
  2. Ponga un bol sobre la tapa del vaso, pese la leche y reserve. En otro bol, pese el azúcar y reserve.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras y la sal y monte 4 min/vel 3.5. Retire a un bol grande y reserve.
  4. Ponga en el vaso la mantequilla y bata 15 seg/vel 3. Retire el cubilete y programe vel 4 y, sin programar tiempo, vaya añadiendo por la abertura el azúcar reservado, el azúcar vainillado, las yemas una a una y la leche reservada.
  5. Incorpore la harina y la levadura y mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la crema en el bol con las claras reservadas y mezcle de forma envolvente. Reparta la mezcla en 24 cápsulas de magdalena y deje reposar durante 30 minutos.
  6. Hornee durante 10 minutos (200ºC). Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.