Qué lujo poder disfrutar de un pan de masa madre casero. Y mucho mas sencillo de lo que parece si lo preparamos en Thermomix®.
Nunca imagine que prepararía pan casero, pero durante el confinamiento, preparé varios panes y salieron ricos, así que de vez en cuando hago pan y es un gustazo. En Thermomix® se prepara muy cómodo y es que nos ahorramos toda la parte del amasado que es lo más complicado. Primero hacemos la masa madre y posteriormente, la metemos en agua. Una vez hidratada la mezclaremos con el resto de ingredientes y amasamos. Después dejaremos que leve, trabajamos y le damos forma y hacemos el segundo levado. Luego al horno y lista. Es una receta laboriosa pero no complicada.
Lo que si que es es super satisfactoria, cocinar pan es una gozada y poder disfrutarlo recién salido del horno, caliente y crujiente es un lujo. Para mi que soy muy de pan desde luego es una suerte poder hacerlo a veces en casa. Además congela perfecto, yo lo corto en rebanadas y directo al tostador, así tengo tostadas calientes casi todos los dias. Un pequeño gran lujo.