Cesta de la compra

Pizza rápida vegetariana en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 16.10.2020 | pizza vegetariana

¡Viernes y pizza! y esta pizza rápida vegetariana es una receta estupenda para cenar el viernes noche. Super rica, apetecible y muy fácil de preparar.

 Thermomix® trucos de cocina recetas pizza rapida vegetariana en Thermomix® 1

La masa casera, salsa de tomate, tomate en rodajas, queso y albahaca fresca. ¡Deliciosa! Además podemos añadir alcachofas, calabacín o alguna otra verdura y quedará también genial. Una receta perfecta para un plan de viernes noche con pizza y película. A mis hijos les encantan este tipo de planes que hacemos alrededor de la cocina. Preparar la receta todos juntos y luego disfrutarla viendo una película.

Receta fácil, son complicaciones y buenísima!!

10 m
Tiempo de preparación
45 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 240 g
    de agua
  • 450 g
    de harina de trigo
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 1 cucharadita
    de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita
    de sal
  • 100 g
    de tomate tamizado
  • 150 g
    de queso mozzarella en trozos de 2 - 3 cm
  • 200 g
    de tomate en rodajas
  • 100 g
    de tomate cherry de colores
  • Albahaca fresca

Preparación pizza rápida vegetariana

  1. Ponga en el vaso el agua, la harina, el aceite, la levadura química en polvo y la sal y mezcle 15 seg/vel 6. Retire a un bol espolvoreado con harina, cubra con film transparente y deje reposar durante 20 minutos.
  2. Precaliente el horno a 250°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. Con un rodillo, extienda la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina hasta obtener un rectángulo de aprox. 30x40 cm y colóquela sobre la bandeja preparada.
  4. Distribuya el tomate sobre la masa y ponga las rodajas de tomate, tomate cherry, encima la mozzarella. Riegue con aceite de oliva.
  5. Hornee (250°C) durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Retire del horno, añadir la albahaca fresca,  corte en porciones y sirva.

Puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo o por una pieza de ternera magra que cortaremos igualmente en trozos.