El pollo con almendras es uno de mis platos preferidos de la cocina china. Recuerdo de pequeña ir a restaurantes chinos e ir descubriendo poco a poco sus especialidades. El arroz, el cerdo agridulce, los rollitos y el pollo con almendras... Platos que me hicieron comenzar a descubrir esta gastronomía tan apasionante como es la china. Años después pude viajar a China y aunque los platos que comemos aquí no son exactamente como los de allí, si que es una cocina impresionante, llena de matices, de sabores y de sorpresas.
Este pollo con almendras queda muy rico, al ser contramuslo queda super jugoso y la salsa es una mezcla de sabores deliciosa. Combina genial con arroz blanco, ya que la salsita es perfecta para mojar. Un clásico chino para disfrutar en casa.
Acompañar de arroz blanco.
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