¡Qué bien sienta un porridge de avena con manzana para desayunar por las mañanas!.
El porridge es básicamente una papilla hecha con gachas de avena ( o de otro cereal) que se cocina con leche o con agua. Es muy típico de los países anglosajones y de los países eslavos. Puede completarse con frutas, fritos secos, semillas, yogur, cacao y darle un toque distinto a la misma base de ingredientes.
Es un desayuno super rico y reconfortante para estos días de frío y además es muy digestivo. Un desayuno sano y saciarte para poder funcionar toda la mañana a tope de energías.
En Thermomix® queda muy rico y se cocina fenomenal. Yo suelo preparar cantidades grandes y lo dejo listo en la nevera, así por las mañanas, le añado un poco de leche extra, lo caliento y ya lo preparo a mi gusto. Con canela y manzana es de mis formas preferidas para hacerlo, también queda genial con compota, frutas rojas, mantequilla de cacahuete u otro fruto seco... buenísimo. Una alternativa super apetecible al típico desayuno tradicional.
manzanas (de cualquier tipo) peladas y sin semillas, cortadas en cuartos y cada cuarto por la mitad
½ cucharadita
de canela molida
1 - 2 pellizco
de nuez moscada molida (opcional)
½ cucharadita
de cúrcuma molida
120 g
de copos de avena
550 g
de leche de avena
1
manzana
1 cucharadita
de canela molida para espolvorear
Cómo hacer porridge de avena y manzana
Ponga en el vaso los frutos secos variados y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
Ponga los trozos de manzana en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje la manzana hacia el fondo del vaso.
Añada la canela, la nuez moscada, la cúrcuma y sofría 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Añada los copos de avena y la leche de avena y programe 12 min/90°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, pele 1 manzana, córtela en cuartos, quítele las semillas y corte cada cuarto en rebanadas de ½ cm a lo largo. Vierta el porridge en 4 boles y decore con la manzana y los frutos secos reservados.
Espolvoree con la canela, riegue con el jarabe de arce y sirva inmediatamente.
