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Porridge de avena y manzana en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | porridge de avena y manzana

¡Qué bien sienta un porridge de avena con manzana para desayunar por las mañanas!.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas porridge de avena y manzana en Thermomix® 1

El porridge es básicamente una papilla hecha con gachas de avena ( o de otro cereal) que se cocina con leche o con agua. Es muy típico de los países anglosajones y de los países eslavos. Puede completarse con frutas, fritos secos, semillas, yogur, cacao y darle un toque distinto a la misma base de ingredientes.

Es un desayuno super rico y reconfortante para estos días de frío y además es muy digestivo. Un desayuno sano y saciarte para poder funcionar toda la mañana a tope de energías.

En Thermomix® queda muy rico y se cocina fenomenal. Yo suelo preparar cantidades grandes y lo dejo listo en la nevera, así por las mañanas, le añado un poco de leche extra, lo caliento y ya lo preparo a mi gusto. Con canela y manzana es de mis formas preferidas para hacerlo, también queda genial con compota, frutas rojas, mantequilla de cacahuete u otro fruto seco... buenísimo. Una alternativa super apetecible al típico desayuno tradicional.

10 m
Tiempo de preparación
25 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 100 g
    de frutos secos enteros variados (por ejemplo, avellanas, cacahuetes, nueces, piñones...)
  • 2
    manzanas (de cualquier tipo) peladas y sin semillas, cortadas en cuartos y cada cuarto por la mitad
  • ½ cucharadita
    de canela molida
  • 1 - 2 pellizco
    de nuez moscada molida (opcional)
  • ½ cucharadita
    de cúrcuma molida
  • 120 g
    de copos de avena
  • 550 g
    de leche de avena
  • 1
    manzana
  • 1 cucharadita
    de canela molida para espolvorear

Cómo hacer porridge de avena y manzana

  1. Ponga en el vaso los frutos secos variados y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga los trozos de manzana en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje la manzana hacia el fondo del vaso.
  3. Añada la canela, la nuez moscada, la cúrcuma y sofría 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Añada los copos de avena y la leche de avena y programe 12 min/90°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, pele 1 manzana, córtela en cuartos, quítele las semillas y corte cada cuarto en rebanadas de ½ cm a lo largo. Vierta el porridge en 4 boles y decore con la manzana y los frutos secos reservados.
  5. Espolvoree con la canela, riegue con el jarabe de arce y sirva inmediatamente.