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Salteado de butifarra y champiñones en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | recetas carne thermomix

Este salteado de butifarra y champiñones es un plato genial para un día de diario. Muy rico, con sabor, se hace fácil.. Me ha gustado mucho.

 Thermomix® trucos de cocina recetas salteado de butifarra y champinones en Thermomix® 1

No suelo comprar butifarra habitualmente, pero el otro día tenían en la carnicería unas butifarras pequeñitas blancas, con muy buena pinta y me lancé a buscar una receta rica y que fuese sencillo para preparar para cenar. Tenía poco tiempo y me apetecía algo rápido. Esta receta es perfecta. Genial para acompañar con una ensalada, un poco de arroz o unas patatas fritas y cena lista.

Esto es lo que más me gusta de mi Thermomix®, además con la nueva versión TM6 me resulta aún más fácil encontrar recetas que se ajusten a lo que quiero y necesito. La tengo desde hace pocos días, pero la verdad es que es una maravilla.

10 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo de cocinado
30 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 3
    dientes de ajo
  • 40 g
    de aceite de oliva
  • 500 g
    de butifarras frescas en rodajas de 3 cm
  • 400 g
    de champiñones frescos laminados
  • 1 cucharadita
    rasa de sal
  • 1 - 2 pellizco
    de pimienta molida
  • 1 cucharada
    de perejil fresco picado

Preparación salteado de butifarra y champiñones

  1. Poner en el vaso del Thermomix® el ajo y el aceite. Triturar 3 segundos/velocidad 7 y sofreir 6 minutos/120°C/velocidad 1.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir la butifarra, los champiñones, la sal, la pimienta y el perejil. Rehogar 20 minutos/120°C/?/velocidad 1. Retirar la mariposa, verter en una fuente y servir.