Ponte en modo verano con los productos más deseados de Thermomix® Descúbrelos
Mis agentes
Cesta

Setas al ajillo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 30.10.2020 | Verduras
 Thermomix® trucos de cocina recetas setas al ajillo en Thermomix® 1

Estamos en plena temporada de setas. Y estas setas al ajillo son deliciosas y muy sencillas de preparar en Thermomix®. El bosque se va llenando de setas y también los mercados, a mi me encantan y disfruto probando distintos tipos y variedades. Son todas deliciosas y geniales para combinar de varias maneras. Esta al ajillo es una de las más clásicas y está buenísima.

En Thermomix® y con la mariposa quedan perfectas, no se deshacen y quedan buenísimas. Me gusta añadirles un poco de cayena ya que le da un toque picante delicioso que realza el sabor de las setas.

Me gusta poner setas variadas, de cardo, shiitake, rebozuelo y más tipos de setas. Quedan buenísimas y podemos añadirles hierbas frescas, como el tomillo que le van estupendo.

Una receta para preparar estos días que os va a encantar ;)

5 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo total
400
Raciones

Ingredientes

  • 4
    dientes de ajo
  • 10
    ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  •  400 g
    de setas variadas frescas troceadas
  • 1
    pimienta de Cayena seca entera (opcional)
  • 40 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita
    de sal
  • 2 pellizco
    de pimienta negra molida

Preparación setas al ajillo

  1. Poner en el vaso los ajos y el perejil y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los champiñones, la cayena, el aceite, sal y pimienta. Rehogar 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Comprobar que las setas están cocidos a su gusto. Si no es así, rehogar 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Servir inmediatamente.

Usar mezcla de setas de temporada.