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Cesta

Sopa harira de pollo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | recetas Thermomix
Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas sopa harira de pollo en Thermomix® 1

Es una sopa reconfortante y llena de sabor, con muchas especias y super rica! Incluso en verano, en casa la comemos todo el año y es que nos encanta! Y el toque picante que le da la pasta harissa es delicioso.

Un plato delicioso para todos los paladares y muy completo y sano.

20 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo de espera
20 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 10
    ramitas de cilantro fresco en trozos
  • 150 g
    de puerro en trozos
  • 120 g
    de apio en trozos
  • 100 g
    de zanahoria en trozos
  • 30 g
    de aceite de oliva (y algo más para servir)
  • 2 cucharadita
    de comino molido
  • 1 ½ - 2 cucharadita
    de semillas de cilantro molidas (al gusto)
  • 2 cucharadita
    de canela molida
  • 2 cucharadita
    de cúrcuma molida
  • 2 - 3 cucharada
    de salsa harissa (al gusto)
  • 500 g
    de caldo de pollo
  • 800 g
    de tomate troceado en conserva
  • 85 g
    de lentejas pardinas (puestas a remojo durante 30 minutos)
  • 1 cucharada
    de azúcar moreno
  • 10 g
    de zumo de limón
  • 4
    contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 400 g) en trozos de 2 cm
  • 8
    rebanadas de pan
  • 200 g
    de yogur natural

Cómo hacer sopa harira

  1. Poner el cilantro en el vaso y picar 5 segundos/velocidad 7. Verter el cilantro en un bol y reservar 1 cucharadita para decorar.
  2. Poner en el vaso el puerro, el apio y la zanahoria y trocee 4 segundos/velocidad 5.
  3. Añadir el aceite de oliva, el comino, las semillas de cilantro, la canela, la cúrcuma y la salsa harissa y sofreir 4 minutos/temperatura 120°C/giro inverso/velocidad cuchara.
  4. Agregar el caldo, el tomate troceado en conserva, las lentejas, el azúcar y el cilantro picado del bol, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Programar 20 minutos/temperatura 100°C/giro inverso/velocidad 1.
  5. Añadir el zumo de limón y los contramuslos de pollo, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 15 minutos/temperatura 100°C/giro inverso/velocidad cuchara ?. Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan. Servir la sopa caliente, regada con un hilo de aceite de oliva, espolvoreada con cilantro picado y acompañada de yogur y tostadas.