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Cesta

Torrijas en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 16.04.2019 | Postres y dulces
 Thermomix® trucos de cocina recetas torrijas en Thermomix® 1

Uno de los postres más tradicionales de Semana Santa son las torrijas y desde luego uno de mis preferidos. Pan remojado en leche con sabor a canela y limón, rebozado en huevo y frito... un delicioso dulce tradicional.

No son un dulce dificil pero si algo laborioso, aunque en el Thermomix se nos simplifica bastante. Primeramente calentaremos la leche y la aromatizaremos con azúcar, canela y limón. En ella empaparemos rodajas de pan, luego las pasaremos por huevo y freiremos en aceite para luego pasarlas por azúcar y canela.

 Thermomix® trucos de cocina recetas torrijas en Thermomix® 2
 Thermomix® trucos de cocina recetas torrijas en Thermomix® 3

Es un postre que se hacía para aprovechar restos de pan duro, aunque ahora tenemos disponibles panes especiales para poder hacerlas aún más ricas. En otros países tienen también su propia versión como las french toas o el pain perdu. Desde luego un plato delicioso para disfrutar estos días!!!

20 m
Tiempo de preparación
25 m
Tiempo de cocinado
45 m
Tiempo total
10
Raciones

Ingredientes

  • 1
    barra de pan ( normal o especial torrijas)
  • 1 litros
    de leche ( puede que necesites algo más)
  • 130 g
    de azúcar
  • 1
    palo de canela
  • La piel de un limón
  • 3
    huevos
  • Aceite de oliva
  • Canela en polvo

Preparación torrijas en Thermomix®

  1. Pon en el vaso la leche, el azúcar, el palo de canela, la piel de limón y programar 12 minutos/100ºC/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.Colar y echar sobre una fuente donde mojaremos las tostadas de pan.
  2. Trocear la barra de pan en rebanadas de grosor medio. Empapar en la leche aromatizada y dejar que empapen bien.
  3. Añadir los huevos al vaso limpio y programar 10 segundos/velocidad 5. Poner en un plato hondo para poder rebozar en él las torrijas.
  4. En una sartén, poner aceite de oliva. Cuando esté caliente, freír las torrijas remojadas en leche y en huevo. Dorar por ambas caras y escurrir en papel absorbente.
  5. Rebozar en una mezcla de azúcar y canela. Disfrutar.