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Tortitas de espelta en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | Postres y dulces

Thermomix® trucos de cocina recetas tortitas de espelta en Thermomix® 1

¡Qué éxito son siempre las tortitas en casa! Esta vez las hemos hecho con harina integral de espelta y estaban buenísimas. Super jugosas y tiernas. A los niños les encantan para merendar o desayunar y aunque no las hacemos muy a menudo, me gusta darles un capricho de vez en cuando.

En el Thermomix® no puede ser más fácil ya que sólo hay que mezclar los ingredientes y listo. Acompañadas de fruta, de nata o sirope, son super ricas. Les van a encantar!

2 m
Tiempo de preparación
30 m
Tiempo de espera
35 m
Tiempo total
8
Raciones

Ingredientes

  • 50 g
    de mantequilla en pomada (y algo más para la sartén)
  • 200 g
    de leche
  • 2
    huevos
  • 30 g
    de azúcar
  • 150 g
    de harina integral de espelta
  • 1 cucharadita
    de levadura química en polvo
  • ½ cucharadita
    de sal

Preparación tortitas de espelta

  1. Añadir todos los ingredientes y mezclar 30 seg/vel 4. Dejar reposar la masa 30 minutos en la nevera.
  2. Para hacer las tortitas, calentar ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 minuto más. Servir con nata, fruta, siropes...