Cesta de la compra

Tostada de guacamole con jamón ibérico

Por Cristina Ferrer | 25.08.2020 | picoteo
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas tostada de guacamole con jamon iberico 1

¡Qué apañada es esta tostada de guacamole con jamón ibérico para una merienda cena rápida! ¡O para un brunch! La verdad es que la combinación es deliciosa y es muy sencilla de preparar.

Me encantan las cenas de picoteo, poner varios dips (guacamole, hummus) y distintas cosas para completar (embutidos, quesos, pates) y panes variados para hacer tostadas. Así cada uno se prepara la cena a su gusto y es algo divertido y distinto, muy apetecible para cenas veraniegas. Para mi un plan ideal para los días en los que no me apetece cocinar y sin complicarme demasiado.

Mi Thermomix® me ayuda un montón en esto, es super práctica porque puedo dejar hechas varias cosas en un rato. Muchas noches preparo una crema fría ( gazpacho, salmorejo, crema de melón..) y varios dips y listo, junto con unas tostadas y unos embutidos y quesos queda perfecto. Fácil, sin complicaciones y cada uno se lo prepara a su gusto...super plan para cenar y sin complicarnos ;)

10 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 4
    rebanas de pan de hogaza tostado
  • 5
    ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 100 g
    de cebolla cortada en cuartos
  • 1
    chile fresco (no demasiado picante) cortado por la mitad y sin semillas
  • 1
    diente de ajo
  • 1 tomate (100 - 120
    g) cortado en cuartos
  • 450 g
    de aguacates maduros pelados y sin hueso
  • 1 cucharada
    de zumo de limón
  • 1 cucharadita
    de sal
  • 150 g
    jamón ibérico cortado fino

Cómo hacer tostadas de guacamole con jamón ibérico

  1. Poner el cilantro en el vaso y trocear 3 seg/vel 7.
  2. Añadir la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocear 5 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
  3. Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocear 5 seg/vel 4.
  4. Agregar la mezcla reservada y mezclar 5 seg/vel 3. Reservar.
  5. Tostar las rebanadas de pan. Extender el guacamole por encima y poner las lonchas de jamón ibérico por encima.

Podemos acompañar la tostada de unos tomate cherry cortados y unas pipas o semillas para un toque extra crujiente