Las trufas de chocolate son uno de los clásicos que quedan genial en Thermomix®, salen deliciosas. Y estas con el toque picante de la cayena me han encantado. La combinación dulce del chocolate con el picante es genial para realzar el sabor del chocolate. Me encanta.
Son muy sencillas de preparar, en Cookidoo hay varias recetas por si prefieres las clásicas o no te va el picante. Es una receta genial para preparar con niños ya que les divierte un montón dar formas a las trufas y rebozarlas en cacao...
Una receta arándanos tener en cuenta de cara a Navidad, fácil, rica y sorprendente ;)
20m
Tiempo de preparación
80m
Tiempo total
24
Raciones
Ingredientes
80 g
de nata (35% de grasa)
200 g
de chocolate con leche en trozos
100 g
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
20 g
de mantequilla
2 - 3 pellizco
de condimento de chile en polvo o bien 2 - 3 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharada
colmada de chocolate soluble en polvo
1 cucharada
colmada de cacao puro en polvo
Frutos secos picados para decorar
Cómo hacer trufas de chocolate
Ponga la nata en el vaso y caliente 2 min/100°C/vel 2.
Añada el chocolate con leche, el chocolate negro, la mantequilla y el chile. Triture 1 min/vel 10. Vierta la mezcla en un bol e introdúzcalo en el congelador durante 1 hora.
Con una cucharilla, coja pequeñas porciones de chocolate y, con los dedos, deles forma de trufa. Reboce algunas en cacao en polvo y otras en cacao puro y frutos secos, colóquelas en una bandeja. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
Se pueden decorar con cacao en polvo, frutos secos, fideos de chocolate...
