Me encanta ver cómo disfrutan del arroz en casa sea con el ingrediente que sea, hecho que aprovecho para introducir ingredientes que fuera del arroz les cuesta a veces comer a los más pequeños como es el caso de la fruta. En este caso hablamos además de una combinación que es bastante habitual encontrar no solo en risottos, si no que también es fácil encontrar pizzas de queso y gorgonzola o platos de pasta con salsa de queso gorgonzola y peras. Os animo a que probéis a hacer este arroz porque os aseguro que cuando lo haces te dan ganas de repetir. Es tan cremoso y con un sabor tan delicioso que es raro el día que sobra algo.
Puedes utilizar arroz redondo o cualquier arroz de grano corto, aunque con la variedad de arroz arborio os aseguro que este plato queda de maravilla.