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Tortitas de aguacate en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 23.06.2020 | Postres y dulces

¿Te apetece probar unas tortitas de aguacate?

Ya verás como sorprendes a todos en el desayuno o la merienda. Es una receta muy sencilla pero con un toque diferente de sabor a aguacate, bastante sutil pero que proporciona una cremosidad a la masa muy rica.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas tortitas de aguacate en Thermomix® 1

Simplemente añadiremos a la masa de tortitas tradicionales, medio aguacate maduro y trituraremos con la masa. Cocinaremos después en una sartén con un poco de mantequilla y daremos la vuelta cuando salgan burbujas en la masa. Cocinamos por el otro lado y listo. Muy ricas. A mi me encantan con fruta fresca y un poco de sirope de arce. ¡Deliciosas! Además el tono verde que queda en la masa me encanta. Una receta clásico con un punto original ideal para sorprender.

5 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 50 g
    de mantequilla (y algo más para la sartén)
  • 300 g
    de leche
  • ½
    aguacate
  • 2
    huevos
  • 30 g
    de azúcar
  • 200 g
    de harina
  • 1 cucharada
    de levadura química en polvo (15 g)
  • ½ cucharadita
    de sal

Cómo hacer tortitas de aguacate

  1. Ponga en el vaso la mantequilla y derrítala 2 min/70°C/vel 1.
  2. Añada la leche, el aguacate, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química y la sal y mezcle 10 seg/vel 5.
  3. Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 minuto más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Vaya repitiendo esta operación con el resto de la masa. Sírvalas calientes.

Servir acompañadas de sirope de arce y de arándanos