Cesta

Crema de trufa para rellenar tartas con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | 21.11.2018 | Básicos cocina
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Miércoles de truco y hoy os traigo un truco para los más golosos. Se trata de una crema de chocolate perfecta para rellenar y cubrir tartas, bizcochos, cupcakes o magdalenas. En casa la tengo que preparar cuando están todos distraídos ya que de lo contrario no llegaría a decorar nada de nada porque se la quieren comer siempre a cucharadas.

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 Thermomix® trucos de cocina trucos crema de trufa para rellenar tartas con Thermomix® 3
5 m
Tiempo de preparación
6 h
Tiempo de espera
365 m
Tiempo total
750
Raciones

Ingredientes

  • 75 g
    de azúcar glass
  • 500 g
    de nata líquida 35% MG
  • 200 g
    de chocolate para postres

Preparación crema de trufa para rellenar tartas

  1. Ponemos en el vaso la nata y el azúcar y programos 6 min/90ºC/vel 2.
  2. Añadimos el chocolate y sin programar temperatura, programamos 1 min/vel 3.
  3. Vertemos la mezcla en un bol y la guardamos en la nevera tapada con film transparente durante 6 horas.
  4. Ponemos la mariposa en las cuchillas y montamos la preparación que teníamos reservada en la nevera a vel 3,5 y hasta que observes por el bocal que está montada.