Descubre los mejores trucos con Thermomix®: Pelar ajos

Los ajos son un ingrediente muy utilizado en nuestra cocina ya que aportan mucho sabor a nuestras recetas. A mí me encanta el sabor que aporta a los platos, pero si tienes que pelarlos en gran cantidad puede resultar engorroso y lento y además así evitas el olor que se suele quedar bastante tiempo en las manos al pelarlos.

Por eso siempre suelo hacerlo en Thermomix®, es muy rápido, práctico y además si pelas una buena cantidad, puedes congelarlos en una bolsa hermética para mantener su sabor fresco. Se conservan fenomenal unos 3-4 meses.

Muy útil en recetas como alioli, pollo al ajillo, sopa de ajo, ajoblanco, bacalao al ajoarriero… quedan deliciosas y en Cookidoo® tienes muchas ideas y versiones para hacerlo.

Hay distintos modos para pelar los ajos en Thermomix®, te cuento algunos:

Ingredientes:

·      2 cabezas de ajos

·      1 l de agua

Cómo pelar ajos 

1.    Separa los dientes de ajo y colócalos en el vaso de Thermomix.

2.    Añade 1 litro de agua y programa 5-6 sg/vel 4/giro inverso (o giro a la izquierda).

3.    Abre el vaso y verás que las pieles se han quedado flotando y los ajos ya están pelados. Retira con la mano con cuidado las peladuras que están flotando y con la ayuda del cestillo cuelas los ajos pelados. Utiliza los ajos a conveniencia en tus recetas.

Si tienes TM6, en los modos automáticos tienes el modo Pelar, que es muy práctico. Necesitarás el cubrecuchillas pelador y también te quedarán estupendos los dientes de ajo.

Ingredientes

• 600 g de agua 
• 250 g de dientes de ajo

Preparación

1.    Coloque el cubrecuchillas pelador en el vaso. Ponga el agua y los dientes de ajo en el vaso e inicie Pelar /1 min. Vierta los dientes de ajo en el cestillo, aclárelos bajo el chorro de agua fría y retire las pieles. Deje secar sobre papel de cocina y utilice a su conveniencia.

Este tipo de trucos me parecen muy prácticos para adelantar tiempo en la cocina, ¿lo conocías?