Nuggets de pollo con Thermomix®

Siempre me he preguntado cómo se prepararían los nuggets que tanto le gustan a los niños ya que cuando los comes te das cuenta de que se trata de una masa hecha a base de pollo. Me preguntaba qué ingredientes acompañarían a la carne de pollo, que evidentemente está triturada, para hacer que el resultado sea una masa compacta y manejable a la hora de rebozarla y cocinarla. Pues bien, me puse a investigar y conseguí hacer estos nuggets que no pueden estar más ricos, sabrosos y jugosos. Os recomiendo que los probéis porque además se hacen en poquísimo tiempo y de manera muy sencilla. En casa me los piden día sí, día no para que os hagáis una idea-

Además para preparar un almuerzo o cena completos, podéis acompañar los nuggets con un puré de patatas, una ensalada o cualquier verdura que se os ocurra.

Cómo hacer nuggets de pollo con Thermomix®

1. Ponemos en el vaso la pechuga de pollo troceada, el queso, un huevo, sal y pimienta y programamos 20 seg/vel 6.
2. Retiramos la masa del vaso y formamos pequeñas bolitas que iremos disponiendo sobre una bandeja o sobre una tabla.
3. Pasamos las bolitas de queso por pan rallado y las aplastamos ligeramente con el fin de darle la forma de los nuggets. A continuación los pasaremos por el otro huevo que teníamos previamente batido. Volvemos a pasar los nuggets por pan rallado y los freímos en abundante aceite caliente.
4. Sacamos los nuggets de la sartén cuando estén dorados por todas partes y los dejamos escurrir el exceso de aceite sobre una bandeja con papel absorbente.

Sirve los nuggets acompañados con un poco de ketchup y mostaza.