Bechamel de queso azul en Thermomix®

¡Qué rica está esta bechamel de queso azul! Es un plato delicioso para combinar con brócoli o coliflor y saber que va a ser un plato de éxito! En casa no les gustan demasiado las coles, pero poco a poco vamos introduciéndolas, sobre todo a los niños, de formas que les son más apetecibles.

En mi casa es un clásico preparar coliflor con bechamel, pero me apetecía cocinarla de forma distinta y darle un punto a esa bechamel con el sabor del queso azul que tan bien combina con el brócoli.

Una salsa deliciosa, rica y cremosa que combina ideal con la verdura. Y en el Thermomix queda tan rica!! Un punto especial en una receta básica y clásica que te va a encantar.

Preparación bechamel de queso azul

1. Poner en el vaso la mantequilla y el aceite. Programar 1 minuto/temperatura 37º/velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos/Temperatura 100 º/velocidad 1.
2. Acabado el tiempo, incorporar el resto de ingredientes, mezclar 5 segundos/velocidad 7 y programar 7 minutos/temperatura 100/velocidad 3.
3. Cubrir con esta salsa el plato que se desee. Si es coliflor o brocoli, deben estar previamente cocidos o cocinados al vapor ;)

Puedes añadir más o menos queso según la intensidad de sabor que se desee.