Brócoli crujiente con salsa de ajos con Thermomix®
Por Bea Corazón de Caramelo
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Verduras
Me encanta el brócoli y no solo porque se trate de uno de los considerados super alimentos, si no que es una verdura que una vez la sabes cocinar y le coges el punto de cocción, resulta de lo más deliciosa. Además tiene multitud de opciones a la hora de cocinarlo y la que os traigo hoy estoy segura de que os va a encantar. La combinación de los ajos con el sabor agridulce de la salsa hacen de este plato un plato perfecto para ofrecer a tus invitados y por supuesto para acompañar cualquier plato de carne o pescado en tu menú semanal.
10
m
Tiempo de preparación
15
m
Tiempo de cocinado
25
m
Tiempo total
4
Raciones
Ingredientes
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500 gde brócoli
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40 gde aceite de oliva
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5dientes de ajo
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40 gde azúcar moreno
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50 gde vino blanco
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50 gde salsa de soja
Preparación brócoli crujiente con salsa de ajos
- Ponemos en el vaso el azúcar moreno y programamos 10 seg/vel 10.
- Añadimos los dientes de ajo pelados así como el aceite y programamos 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula bajaremos todo lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso y programaremos 4 min/120ºC/vel cuchara.
- Añadimos el brócoli y programamos 2 min/120ºC/vel cuchara con giro inverso activado.
- Ahora añadiremos el vino blanco y sin poner el cubilete programamos 3 min/temp. Varoma/vel cuchara con giro inverso activado.
- Agregamos por último la salsa de soja y programamos 5 min/temp. Varoma/vel cuchara con giro inverso activado. Servimos inmediatamente.