Cake semi-integral con Thermomix®
Por Bea Corazón de Caramelo
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Panes y repostería
Muchas veces mis hijos se quejan de que utilizo mucho la harina integral para hacer mucha de la repostería que comemos habitualmente en casa, sobretodo para desayunar o merendar. Me encanta preparar bizcochos, galletas y magdalenas y tenelos listos cada mañana para degustarlos junto a un vaso de leche o junto a un rico café como es mi caso. Entonces se me ocurrió rebajar la cantidad de harina integral para comprobar si de esta manera les causaba mayor entusiasmo el sabor y sobretodo la textura de los bizcochos y os puedo asegurar que el bizcocho que os traigo hoy fue un éxito rotundo...
10
m
Tiempo de preparación
45
m
Tiempo de espera
55
m
Tiempo total
8
Raciones
Ingredientes
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La piel de un limón (desechando la parte blanca)
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150 gde azúcar moreno
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3huevos
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120 gde aceite de girasol
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130 gde leche
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125 gde harina
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125 gde harina integral de trigo
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2 cucharaditade levadura química
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¼ cucharaditade sal
Cómo hacer cake semi integral
- Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde rectangular o redondo con un poco de mantequilla pomada o con spray desmoldante.
- Ponemos en el vaso la piel del limón junto con el azúcar y programamos 30 seg/vel 5-7-10 progresivamente.
- Añadimos los huevos y la leche y programamos 30 seg/vel 7.
- Agregamos ahora los dos tipos de harina así como la levadura y la sal y programamos 6 seg/vel 4. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 40 minutos o hasta que al pincharlo en el centro con palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
- Desmoldamos el bizcocho sobre una rejilla y dejamos que se enfríe completamente antes de comerlo.
Puedes sustituir la piel de limón por piel de naranja o por una cucharadita de extracto de vainilla.