Crema de calabacín en Thermomix®
Por Cristina Ferrer
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cremas Thermomix
¡Qué bien sienta esta crema de calabacín! Es la típica receta que apetece siempre, cremosa, llena de sabor. Ideal para cenar, en casa la hacemos muchas veces y siempre gusta.
Yo soy muy fan de las cremas de verduras. Todas las semanas hacemos alguna crema de distintos sabores. De calabaza, zanahoria, brócoli, variada. Siempre apetecen! En verano nos pasamos al gazpacho y salmorejo, pero las verdura que no falten en nuestra dieta.
Esta de calabacín es muy suave. Con los huesitos queda cremosa y rica y muy del gusto de los niños. Una receta que será un básico en todas las casas.
2
m
Tiempo de preparación
30
m
Tiempo de cocinado
32
m
Tiempo total
4
Raciones
Ingredientes
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1 kgde calabacín con piel
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1puerro
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30 gde aceite de oliva
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500mlde caldo de verduras o pollo
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1patata mediana
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4quesitos
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Sal y pimienta
Preparación crema de calabacín
- Echar al vaso del Thermomix® los calabacines bien limpios, partidos en trozos grandes. Añadir el puerro bien limpio y troceado y el aceite. Sofreir 10 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 2.
- Añadir la patata, el caldo y la sal al vaso. Cocinar 20 minutos/ temperatura varoma/velocidad cuchara
- Agregar los quesitos y triturar 1-2 minutos/velocidad progresiva 5-10. Rectificar la sal y servir.