Crema fría de melón en Thermomix®
Tenía ganas de preparar una crema fría de melón y el otro día aprovechando que me regalaron unos de Tomelloso, aproveché a prepararla. Está deliciosa, super refrescante y apetecible. Se hace muy rápido y es un primer plato estupendo. En mi casa nos encanta tomar gazpacho y salmorejo, pero tenía ganas de salir un poco de las recetas de siempre y probar alguna otra crema fría distinta. Esta me ha encantado y la repetiré. De hecho, tengo ya otra receta de crema de melón con pepino pendiente para preparar.
En Thermomix® se hace super rápido y queda una textura perfecta. La mezcla de melón, limón y menta es deliciosa. A mi me encanta ponerle bolitas de melón que hago con un sacabolas para que tenga distintas texturas y queda perfecto. También podéis poner jamón crujiente por encima, cebollino, trocitos de almendra molida... queda buenísimo.
Una receta buenísima para el verano que seguro que os encanta. Recetas sencillas, frescas y apetecibles para estos días de calor.
Ingredientes
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1 kgde melón maduro cortado en trozos
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2yogures naturales o griegos
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6 - 7hojas de menta
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Zumo de ½limón
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1 pellizcode sal y pimienta
Preparación crema fría de melón
- Poner en el vaso de Thermomix® el melón en trozos, la menta y tritura 1 minuto/velocidad 10.
- Añade los yogures, el zumo de limón, la sal y la pimienta mezclar 30 segundos/velocidad 4.
- Enfriar en la nevera y servir con bolitas de melón ( con un sacabotas), hojas de menta y un chorrito de aceite.