Mayonesa de pimiento rojo en Thermomix®

¡Qué rica esta mayonesa de pimiento! La verdad es que le da un toque especial a cualquier plato, desde unos huevos relleno, unas simples patatas cocidas o un pescado. Súper sencilla de preparar y deliciosa como todo lo que se hace en el Thermomix.

A mi me gusta mezclar aceite de oliva y de girasol ( aunque use aceite de oliva suave, si sólo uso ese aceite, me resulta muy fuerte de sabor). Así que mezclo los dos aceites para darle a la mayonesa el toque perfecto. Y ya con el toque que le da el pimiento rojo es delicioso ;)

Con una receta básica de mayonesa podemos mezclar con distintos ingredientes para obtener varias mayonesas que le den un toque diferente a nuestra cocina. Así que imagina posibles combinaciones de mayonesa y verás qué ricas!

Preparación mayonesa de pimientos rojos

1. Colocar un recipiente sobre la tapa y pesar el aceite en una jarra. Resevar.
2. Poner en el vaso del Thermomix® los pimientos, el huevo, la sal y el vinagre. Mezclar 1 minutos/velocidad 5. En la misma velocidad y sin programar tiempo ir vertiendo el aceite poco a pocosobre la tapa con el cubilete puesto para que vaya emulsionando. Una vez acabado rectificar de sal.
3. Guardar en la nevera.