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Tumaca en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | pan tumaca

No hay nada mejor para desayunar que una tostada de pan con tumaca. Pan tostado y este tomate triturado con aceite, sal, ajito... una delicia. Para mi las tostadas son el mejor desayuno, sobre todo en verano cuando podemos hacerlo con calma.

Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas tumaca en Thermomix® 1

Por lo visto, el pan tumaca llegó a España a la región de Murcia a través de los colonizadores en el siglo XVII. Esta receta era la alternativa para humedecer el pan y ablandarlo para poder consumirlo, ya que con el tiempo el pan se resecaba. Los campesinos lo tomaban a modo de merienda durante las largas jornadas de trabajo y así aguantar más hasta la hora de la cena. A veces se acompaña con jamón u otros embutidos y es genial para desayunos, meriendas o cenas.

En Thermomix® se hace muy rápido y queda buenísimo, ingredientes naturales, sencillos y deliciosos. Para mi un placer en forma de pan, tomate y aceite.

5 m
Tiempo de preparación
5 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 250 g
    de tomate maduro en cuartos
  • 1
    diente de ajo (opcional)
  • ½ cucharadita
    de sal
  • 40 g
    de aceite de oliva
  • 6
    rebanadas de pan tostado

Cómo hacer tumaca en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso el tomate, el diente de ajo y la sal y triture 10 seg/vel 7.
  2. Añada el aceite y mezcle 4 seg/vel 3. Retire a un bol y sirva untado en rebanadas de pan tostado.