Bizcocho 4 cuartos con chocolate

Este bizcocho sencillo y jugoso es perfecto para desayunos y meriendas. Es fácil de preparar y queda delicioso.

Se mezclan gran parte de los ingredientes y se baten las claras aparte, que se mezclaran al final con la masa para dar una masa aireada  y deliciosa. Te encantará. Se prepara de forma fácil y queda muy rico. A mi me gusta darle un toque de vainilla a la masa y queda buenísimo.

Te cuento cómo lo preparo.

Preparación

1. Precaliente el horno a 180ºC. Engrase con mantequilla y espolvoree con harina un molde de cake de 1,5 l de capacidad. Casque los huevos y reserve por separado las claras de las yemas.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras y la sal. Monte 4 min/vel 3.5. Retire la mariposa y vierta las claras montadas en un bol. Reserve.
3. Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y bata 3 min/vel 3. Con la espátula, baje la crema de mantequilla hacia el fondo del vaso.
4. Agregue las yemas y mezcle 30 seg/vel 3.
5. Añada la harina y la levadura química y mezcle 30 seg/vel 3.
6. Con la espátula baje la masa hacia el fondo del vaso, incorpore la mitad de las claras montadas y mezcle 15 seg/vel 3.5.
7. Añada el resto de las claras montadas y mezcle 15 seg/vel 3.5.
8. mezcla la mitad de la masa con un par de cucharadas de cacao y mezcla.Vierta parte de la mezcla blanca en el molde de cake preparado y vete alternando la masa blanca y la que tiene cacao. Revieloce ligeramente con un palillo de brocheta.
9. Hornee durante 50 minutos (180ºC). Retire del horno, deje enfriar el bizcocho dentro del molde 10 minutos, desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla (aprox. 20 minutos). Corte en porciones o conserve en una caja o lata con tapa.