Coca de verduras con Aceite de Oliva Virgen Extra La Española en spray.
Una coca de verduras casera, de esas recetas mediterráneas sencillas que siempre apetecen. Preparamos también la masa en Thermomix®, consiguiendo una base fina y crujiente que sirve de punto de partida para cubrirla con una deliciosa mezcla de pimientos, calabacín y cebolla.
Para cocinar las verduras y conseguir ese acabado dorado y apetecible, utilizamos el Aceite de Oliva Virgen Extra La Española en Spray, un formato muy práctico que permite dosificar el aceite con precisión y repartirlo de manera uniforme. Además, según la presión que ejerzamos, podemos utilizarlo en modo spray, fuente o goteo, adaptándolo a cada necesidad en la cocina.
El resultado es una coca colorida, sabrosa y muy mediterránea, perfecta para compartir como aperitivo, entrante o disfrutar en una cena informal.
Preparación
- Precaliente el horno a 200°C y engrase una bandeja de horno.
Masa
- Ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe 1 min/37°C/vel 2.
- Incorpore la levadura, la harina de fuerza, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 6.
- Retire la masa del vaso sobre la bandeja engrasada y extiéndala muy fina, con un rodillo o con las manos.
Cobertura de verduras
- Ponga en el vaso el pimiento rojo y el verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Trocee 3 seg/vel 4. Cubra la masa con las verduras y hornee (200ºC) durante 20 minutos aproximadamente. Sirva caliente o fría.