Coliflor Tika Masala en Thermomix®
recetas vegetarianas con Thermomix
Esta receta de coliflor Tika Masala aparece en la revista de Febrero y podéis encontrarla en la colección de la misma de Cookidoo®. Desde que la vi me llamó la atención y tenía muchas ganas de prepararla porque nos encantan este tipo de recetas.
Y no me decepcionó, estaba increíble. La receta lleva cebolla, tomate, garam masala ( una mezcla de especias estilo india que además puedes preparar también en Thermomix®, te dejo aquí la receta)coliflor, garbanzos, leche de coco (la receta original lleva nata, pero me encanta con este cambio) y un poco de yogur. Sirvela con cilantro y con un poco de arroz basmati y platazo.
En 30 minutos (ya sabéis que me encantan las recetas resultonas) tienes un plato muy completo y saludable.
10
m
Tiempo de preparación
20
m
Tiempo de cocinado
30
m
Tiempo total
4
Raciones
Ingredientes
Coliflor
-
150 gcebolla en trozos de 2-3 cm
-
60 gmantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
800 gtomate triturado en conserva
-
2 cucharadasgaram masala
-
1 pastillaCaldo de verduras
-
1 cucharaditaazucar moreno
-
1 cucharaditasal
-
500 gramilletes coliflor
-
400 ggarbanzos cocidos
-
100 gnata o leche de coco
-
50 gyogur natural
-
cilantro para decorar
Cómo preparar coliflor Tika Masala
- Ponga en el vaso la cebolla y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
- Añada la mantequilla y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Agregue el tomate, el garam masala, la pastilla de caldo, el azúcar y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, vierta la coliflor en una fuente para servir y reserve.
- Incorpore los garbanzos cocidos, la nata, el yogur y cocine 3 min/98°C//vel 1. Retire a la fuente sobre la coliflor y mezcle delicadamente. Sirva regado con un chorrito de nata y decorado con hojas de cilantro.