Contramuslos de pollo asados con puré de zanahorias

Estos contramuslos de pollo son una comida completa estupenda y están deliciosos. Se hacen muy rápido en Thermomix® y mientras se hornean preparamos el puré de zanahoria que es el complemento perfecto para este plato.

Primero preparamos un marinado con jarabe de arce, salsa de soja Kikkoman, mi preferida.La Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman aporta un toque especial a cada plato, durante la cocción y al servirlo. También echaremos ajo, salsa inglesa, zumo de lima. Queda estupenda y será también la salsa de nuestros contramuslos que se cocinan en ella unos 30 minutos. Quedan jugosos y con un sabor muy rico.

Los acompañamos con un puré de zanahoria muy cremoso y que cocinamos mientras se hornea el pollo, así tendremos una comida completa deliciosa.

Preparación

Contramuslos de pollo asados

1. Ponga en el vaso jarabe de arce, el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el ajo, la salsa de soja, la salsa inglesa, el zumo de lima, la sal y la pimienta y triture 30 seg/vel 10. Coloque el pollo en un bol grande y riegue con la marinada. Cubra con film transparente y reserve en el frigorífico de un día para otro. Lave el vaso.

2. Al día siguiente, precaliente el horno a 200°C. Coloque los contramuslos con la piel hacia arriba en una fuente de horno y vierta sobre ellos la marinada.

3. Hornee durante 30-35 minutos (200°C), hasta que esté dorado y crujiente, regándolo de vez en cuando con la marinada. Mientras tanto, continúe con la receta.

Puré de zanahorias

1. Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con las zanahorias y programe 25 min/Varoma/vel cuchara. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve las zanahorias en un bol. Vacíe el vaso.

2. Ponga en el vaso las chalotas, el aceite y la pimienta de Cayena y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Sofría 5 min/120°C/vel cuchara.

3. Añada las zanahorias cocidas reservadas, la sal y la pimienta y triture 10 seg/vel 6. Retire a un bol y sirva con los contramuslos de pollo asados.