Receta saludable: Crema de batata con leche de coco

Las cremas de verduras están todas las semanas en mis menús y por eso me gusta ir probando distintas recetas de Cookidoo® para ir variando. Esta la probé hace años ya porque tiene muy pocos ingredientes y me sorprendió lo buena que estaba.

Súper sencilla y cremosa, lleva patata, cebolla, ajo y caldo…poco más. Es esa crema recurso que siempre queda bien y está tan rica. Siempre tengo huevos cocidos que preparo en Thermomix® ( el modo cocción huevos es uno de mis favoritos y lo uso tanto!!!) y acompañar la crema con un huevito.

Cena rica, nutritiva y vacilona. De verdad que te va a gustar ;)

A continuación te explico la preparación de esta riquisima receta de Thermomix®

1. Ponga en el vaso el aceite, las patatas, la cebolla, el ajo, las pastillas de caldo, la pimienta y 700 g de agua. Programe 25 min/100°C/vel 1
2. Añada 100 g de agua y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema con los picatostes y espolvoreada con el perejil.