Pizza integral de tomate y mozzarella. Una receta completa y deliciosa

Los viernes en mi casa suelen ser noche de pizza. Nos gusta prepararla casera y a mí cada vez me gustan más los rellenos más sencillos. Tomate, mozzarella, albahaca… perfecta.

El otro día preparé esta con base integral y quedó muy rica. La masa es muy sencilla y si le dejas bien fina queda deliciosa y crujiente. Me gusta el relleno jugoso del tomate y la mozzarella, le pongo un toque de aceite y sal en escamas y perfecta.

No se tarda mucho en hacer y salen dos pizzas por receta, así que perfecta para una noche de peli- pizza.

Si te apetece una pizza saludable, fácil y rica… Tienes que probar esta.

Preparación

1. Precaliente el horno a 250°C. Engrase una bandeja de horno con aceite.
2. Vierta el agua, el aceite y la levadura en el vaso y programe 30 seg/37°C/vel 2.
3. Incorpore la harina y la sal. Amase Amasar /1 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar dentro de una bolsa de plástico durante aprox. 30 minutos.
4. Extienda la masa con las manos hasta que quede muy fina y colóquela en una bandeja de horno engrasada (con estas cantidades salen dos pizzas de aprox. Ø 35 cm).
5. Extienda sobre la masa la salsa de tomate, las rodajas de tomate y la mozzarella y espolvoree con el orégano. Introduzca en el horno, baje la temperatura a 225°C y hornee durante aprox. 20 minutos. Decore con las hojas de albahaca y sirva regada con una cucharada de aceite de oliva.